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据悉，中国大酒店联同马来西亚领事馆于8月10日前，在中国大酒店2楼丽廊咖啡厅举办“马来西亚美食艺术巡礼”。特邀马籍厨师主理，为食客们呈献地道的马来西亚美食艺术。 马来西亚民族众多，多元...
螃蟹是个好东西，自古以来，每朝每代都会出几个“蟹狂”，在我们博大精深的饮食文化中，蟹文化差不多可以和酒文化等量齐观了。文人爱蟹，给螃蟹起的雅号就很多，以其横行曰：桀步；以其行声曰：...
满族十分讲究婚娶中的礼节仪式、旧时有很多繁琐的规定，如看门户、装烟礼、放定、聘礼、 茶、换盅、送日子、开剪等。而婚嫁中的食俗则是这些仪式中的重要组成部分。男方主要有以下方面礼仪： ...
美食，因为受了点拨，于是，豁然开朗了，还是自己，却披上一件随时可以变换的外衣，或亮丽，或……有位略知心理学，又酷爱火锅的朋友，为各类火锅的“粉丝”们剖析了一下他们的真性情。全文如下...
何为国宴 “说起国宴，也没什么神秘的，是规格高，礼仪性重。”曾在人民大会堂参与国宴制作的一位退休厨师，一语道出了国宴的“精髓”。 何为国宴，国宴是**元首或政府为招待国宾、其它贵宾或...
满汉席 满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现了满汉并用的局面。满汉席是清代皇室贵族、官府才能举办的宴席，一般民间少见。规模盛大高...
报告大厅对餐饮行业研究的主要核心研究内容有以下几个方面：1、餐饮行业的大体环境信息根据PEST分析模型以及对行业研究经验对餐饮行业在**和国内的经济环境全面深入分析，分析餐饮行业政策和相...
夏秋之际应该如何合理调理和搭配饮食呢？提醒读者，夏季我们要吃一些清热解毒的食物，而立秋后天气干燥，切勿进补，早餐喝上一碗粥，能够滋润身体，益于养生。 1.夏秋交替的时候应该吃些什么好...
我国传统的“二月二”，又称春龙节。这一天，人们除了去理个发，图个“龙抬头”的吉祥寓意，“民以食為天”的中国人也在想尽花样将日常的美食结合“龙抬头”的习俗，普遍把食品名称加上“龙”的...
寻常普通的菜篮子没有深奥哲理可讲，却时刻维系着千家万户的健康与生活质量。保证饮食的平衡和谐是人类健康平衡和谐的前提。其实，杂粮蔬菜就是一种平衡；食不厌粗就是一种和谐。当今的生活方...